Андрей Дмитриев, Инна Ищук (30 сентября 2010)
Грибы «охотятся» на одесситов

Грибы «охотятся» на одесситов

 В Одесской области начался грибной сезон. Городские рынки и подземные переходы заполнены лесным товаром. Белые грибы, опята, лисички, подосиновики и подберезовики, сморчки и польские – грибы на любой вкус предлагают наперебой торговцы. Поужинав опятами, собранными в лесу, семья из села Чапаевка попала в больницу.
– Все пять человек: 70-летняя бабушка, ее 40-летняя дочь, 38-летний зять и три внука поступили на днях в районную больницу города Котовск с диагнозом – пищевое отравление грибами, – рассказали в Центре связей с общественностью областного УМЧС. В Кодымском районе произошла аналогичная история. Были госпитализированы две женщины и мужчина.
Всего за последние дни в области было госпитализировано с отравлением грибов порядка десяти человек.

Проверяем опята
Корреспондент «КП» решил проверить, что подают на одесских рынках.
Купить грибы для анализов было несложно: утром у «Привоза» выстраивается вереница корзинок и сумок с лесными дарами. Для похода в лабораторию выбирали опята – для исследования нужно один-два килограмма.
– Грибочки хорошие, смотрите, свежие какие! Я сегодня утром собирала у нас в посадках, – подкупает рекламой деревенская бабушка. – Мы под Алтестово живем, сами эти грибы едим и детям даем. Берите! 26 гривен за кило, не пожалеете!
Купили два пакета с опятами, которые уже развешены по килограмму.
В лаборатории проведение анализов грибов – дело будничное. Сюда часто привозят свои трофеи сами одесситы. Доктор принимается за наши покупки. Для начала грибы очень мелко нарезают обычным ножом на доске: для того, чтобы результат вышел как можно более точным, они должны быть довольно плотно уложены в специальную посуду.
Для анализов используется емкость Маринелли. Внешне она напоминает обычную миску, только внутри нее находится выпуклый цилиндр.
– Вначале мы взвешиваем емкость в специальной весовой комнате, где установлены электронные весы. Потом наполняем ее измельченными грибами и узнаем чистую массу, – объясняет лаборант Александр. – После этого емкость опускаем в специальный свинцовый домик радиологического прибора.
Внешне агрегат, которым измеряют радиоактивность в продуктах, напоминает огромную и очень тяжелую кастрюлю, странным образом суженную книзу. Сверху она накрыта толстой крышкой, а по бокам расположены металлические стойки.
– Теперь полчаса прибор будет определять уровень цезия-137 в ваших грибочках. Но уже сейчас видно, что эти опята чистые, – объясняют в лаборатории. – Если грибы заражены радионуклидами, приборы начинают шкалить сразу же после помещения их в спектрометр.

«Деликатес» с трупным ядом
Пока наши опята «варятся» в специальном приборе, Александр объясняет, что отсутствие радионуклидов в грибах – отнюдь не гарантия безопасности.
– Даже если приборы покажут минимум радиоактивного цезия, точно сказать, что грибы можно употреблять в пищу, я вам не смогу. Как правило, их собирают либо в лесах, либо в посадках. И если они, например, выросли на том месте, где до этого умерла лисица, то на обеденный стол гарантированно попадет «деликатес» с трупным ядом, – говорит специалист.
Эпидемиологи говорят, что самые безопасные грибы – белые. Их строение таково, что они не «высасывают» из земли вредные вещества. Мицелий находится на поверхности. Может, поэтому боровики продают по 80 гривен за кило? А вот лисички – дешевле.
По словам медиков, при проверке обычно именно лисички оказываются самыми радиоактивными и ядовитыми. Прибор показал, что принесенные нами грибы имеют показатель – 8,2 беккереля на килограмм. Это «чистые» грибы, ведь допустимая норма содержания цезия – 500 Бк/кг. Кстати, чтобы уменьшить уровень радиации, грибы достаточно просто несколько раз выварить. После того, как они четыре раза покипятились, содержание радионуклидов уменьшается вдвое.
Забирать остатки принесенных опят я не решилась, ведь получается, что стопроцентную гарантию безопасности не дают даже врачи.

Важно
Симптомы отравления грибами
– Рвота, тошнота, повышенное потоотделение, слюнотечение, резкое сужение зрачков, коликообразные боли в животе, понос с кровью.
– В более тяжелых случаях отравления появляются выраженная одышка, изменение сердечного ритма и падение артериального давления, возможны судороги и бред, галлюцинации и коматозное состояние.

Что делать?
– В первую очередь вызовите скорую помощь.
– До приезда врачей постарайтесь промыть желудок.
– Выпейте сорбент (например, активированный уголь).
– Иногда в таких случаях помогают слабительное и клизмы.

Комментарий врача
– Самым опасным грибом считается бледная поганка, – рассказал терапевт Андрей Сухоруков. – При отравлении ее токсинами фиксируется до 99% летальности пострадавших. При употреблении в пищу страдают, прежде всего, печень и почки, поражаются эпителий кишечника, ЦНС. Другие грибы значительно менее токсичны и вызывают поражение слизистой желудочно-кишечного тракта. Съедобными грибами можно отравиться при неправильном приготовлении. Если после трапезы с грибами появились тошнота, рвота, обильное слюно- и потоотделение, нарастающие боли в животе – немедленно вызывайте скорую помощь. Меры по выведению отравы из организма наиболее эффективны, если их провести в первые 12-20 часов после начала недомогания. До приезда врачей нелишне промыть желудок чуть теплой соленой водой с добавлением марганцовки (до светло-розового цвета).
 

загрузка...
загрузка...

Происшествия

СБУ - о деле против  Яндекса :  Передавали данные украинцев российским спецслужбам
СБУ - о деле против "Яндекса": "Передавали данные украинцев российским спецслужбам" [видео] 290

Служба безопасности прокомментировала утренние обыски в офисах компании "Яндекс.Украина".

Ураган в Москве: погибли 11 человек,  досталось  резиденции Медведева
Ураган в Москве: погибли 11 человек, "досталось" резиденции Медведева [фото, видео, обновлено] 538

В социальных сетях показали разрушительные последствия погоды: рухнувшие остановки, вырванные с корнем деревья.

В Киеве покупатели супермаркетов отравились рыбой, есть умерший
В Киеве покупатели супермаркетов отравились рыбой, есть умерший 926 1

Трое человек съели отравленную рыбу из сети известного супермаркета и заболели ботулизмом.

Экономика

Витамины будут золотыми
Витамины будут золотыми 80

Майские заморозки убили треть урожая ягод и фруктов.

Плюсы и минусы купюры в 1000 гривен
Плюсы и минусы купюры в 1000 гривен 1445 2

Несмотря на то, что Нацбанк пока опровергает информацию о выпуске новой банкноты, эксперты говорят о необходимости ее введения из-за обесценивания национальной валюты.

В Украине может появиться японский автозавод
В Украине может появиться японский автозавод 762 6

Эксперт рассказал,что нужно сделать, чтобы привлечь в страну инвесторов.

Общество

 Свидетели Иеговы  обжаловали запрет на свою деятельность в России
"Свидетели Иеговы" обжаловали запрет на свою деятельность в России

Организация подала апелляцию.

Почему приостановлено членство Украины во Всемирной организации здравоохранения
Почему приостановлено членство Украины во Всемирной организации здравоохранения 77

Как выяснилось, долг за неуплату членских взносов копился еще с 2014 года и составил на сегодняшний день 26 миллионов долларов.

Стало известно, когда будут результаты ВНО по английскому языку
Стало известно, когда будут результаты ВНО по английскому языку 80

Огласят результаты не позднее 15 июня, так как экспертной комиссии потребуется почти две недели на оценивание работ выпускников

Светская хроника и ТВ

Регина Тодоренко - о бойфренде:  У нас настоящая испано-итальянская семья - тарелки летают, бьются зеркала
Регина Тодоренко - о бойфренде: "У нас настоящая испано-итальянская семья - тарелки летают, бьются зеркала" 547

Ведущая трэвел-проекта "Орел и решка" побывала в гостях у "КП" в Украине" и рассказала нам о жизни вне путешествий.

Иван Дорн втихую отменил концерт в Одессе
Иван Дорн втихую отменил концерт в Одессе 645

Вот и поспела незадорная развязка истории с концертом Дорна, который должен был состояться в Одессе 9 июня.

 Вот в кого у меня такая фигура : одесская Барби показала маму
"Вот в кого у меня такая фигура": одесская Барби показала маму [фото] 1920 1

Валерия Лукьянова продолжает уверять, что своей тонкой талией обязана генам.

Спорт

Игорь Цыганык: Суркис не тот человек, который пойдет  под Павелко
Игорь Цыганык: Суркис не тот человек, который пойдет "под Павелко" 321

Реброва ждут в  Фенербахче
Реброва ждут в "Фенербахче" 480

В понедельник, 29 мая, тренер киевского "Динамо" наконец-то проведет встречу с Игорем Суркисом

 Будущее грядет : мяч на футбольный финал Кубка Португалии доставил  летающий человек
"Будущее грядет": мяч на футбольный финал Кубка Португалии доставил "летающий человек" [видео] 288

В соцсетях обсуждают "эпическое" появление мяча в руках португальского арбитра, который ему доставили по воздуху.