Сегодня 27 апреля +10°C
Андрей Дмитриев, Инна Ищук (30 сентября 2010)
Грибы «охотятся» на одесситов

Грибы «охотятся» на одесситов

 В Одесской области начался грибной сезон. Городские рынки и подземные переходы заполнены лесным товаром. Белые грибы, опята, лисички, подосиновики и подберезовики, сморчки и польские – грибы на любой вкус предлагают наперебой торговцы. Поужинав опятами, собранными в лесу, семья из села Чапаевка попала в больницу.
– Все пять человек: 70-летняя бабушка, ее 40-летняя дочь, 38-летний зять и три внука поступили на днях в районную больницу города Котовск с диагнозом – пищевое отравление грибами, – рассказали в Центре связей с общественностью областного УМЧС. В Кодымском районе произошла аналогичная история. Были госпитализированы две женщины и мужчина.
Всего за последние дни в области было госпитализировано с отравлением грибов порядка десяти человек.

Проверяем опята
Корреспондент «КП» решил проверить, что подают на одесских рынках.
Купить грибы для анализов было несложно: утром у «Привоза» выстраивается вереница корзинок и сумок с лесными дарами. Для похода в лабораторию выбирали опята – для исследования нужно один-два килограмма.
– Грибочки хорошие, смотрите, свежие какие! Я сегодня утром собирала у нас в посадках, – подкупает рекламой деревенская бабушка. – Мы под Алтестово живем, сами эти грибы едим и детям даем. Берите! 26 гривен за кило, не пожалеете!
Купили два пакета с опятами, которые уже развешены по килограмму.
В лаборатории проведение анализов грибов – дело будничное. Сюда часто привозят свои трофеи сами одесситы. Доктор принимается за наши покупки. Для начала грибы очень мелко нарезают обычным ножом на доске: для того, чтобы результат вышел как можно более точным, они должны быть довольно плотно уложены в специальную посуду.
Для анализов используется емкость Маринелли. Внешне она напоминает обычную миску, только внутри нее находится выпуклый цилиндр.
– Вначале мы взвешиваем емкость в специальной весовой комнате, где установлены электронные весы. Потом наполняем ее измельченными грибами и узнаем чистую массу, – объясняет лаборант Александр. – После этого емкость опускаем в специальный свинцовый домик радиологического прибора.
Внешне агрегат, которым измеряют радиоактивность в продуктах, напоминает огромную и очень тяжелую кастрюлю, странным образом суженную книзу. Сверху она накрыта толстой крышкой, а по бокам расположены металлические стойки.
– Теперь полчаса прибор будет определять уровень цезия-137 в ваших грибочках. Но уже сейчас видно, что эти опята чистые, – объясняют в лаборатории. – Если грибы заражены радионуклидами, приборы начинают шкалить сразу же после помещения их в спектрометр.

«Деликатес» с трупным ядом
Пока наши опята «варятся» в специальном приборе, Александр объясняет, что отсутствие радионуклидов в грибах – отнюдь не гарантия безопасности.
– Даже если приборы покажут минимум радиоактивного цезия, точно сказать, что грибы можно употреблять в пищу, я вам не смогу. Как правило, их собирают либо в лесах, либо в посадках. И если они, например, выросли на том месте, где до этого умерла лисица, то на обеденный стол гарантированно попадет «деликатес» с трупным ядом, – говорит специалист.
Эпидемиологи говорят, что самые безопасные грибы – белые. Их строение таково, что они не «высасывают» из земли вредные вещества. Мицелий находится на поверхности. Может, поэтому боровики продают по 80 гривен за кило? А вот лисички – дешевле.
По словам медиков, при проверке обычно именно лисички оказываются самыми радиоактивными и ядовитыми. Прибор показал, что принесенные нами грибы имеют показатель – 8,2 беккереля на килограмм. Это «чистые» грибы, ведь допустимая норма содержания цезия – 500 Бк/кг. Кстати, чтобы уменьшить уровень радиации, грибы достаточно просто несколько раз выварить. После того, как они четыре раза покипятились, содержание радионуклидов уменьшается вдвое.
Забирать остатки принесенных опят я не решилась, ведь получается, что стопроцентную гарантию безопасности не дают даже врачи.

Важно
Симптомы отравления грибами
– Рвота, тошнота, повышенное потоотделение, слюнотечение, резкое сужение зрачков, коликообразные боли в животе, понос с кровью.
– В более тяжелых случаях отравления появляются выраженная одышка, изменение сердечного ритма и падение артериального давления, возможны судороги и бред, галлюцинации и коматозное состояние.

Что делать?
– В первую очередь вызовите скорую помощь.
– До приезда врачей постарайтесь промыть желудок.
– Выпейте сорбент (например, активированный уголь).
– Иногда в таких случаях помогают слабительное и клизмы.

Комментарий врача
– Самым опасным грибом считается бледная поганка, – рассказал терапевт Андрей Сухоруков. – При отравлении ее токсинами фиксируется до 99% летальности пострадавших. При употреблении в пищу страдают, прежде всего, печень и почки, поражаются эпителий кишечника, ЦНС. Другие грибы значительно менее токсичны и вызывают поражение слизистой желудочно-кишечного тракта. Съедобными грибами можно отравиться при неправильном приготовлении. Если после трапезы с грибами появились тошнота, рвота, обильное слюно- и потоотделение, нарастающие боли в животе – немедленно вызывайте скорую помощь. Меры по выведению отравы из организма наиболее эффективны, если их провести в первые 12-20 часов после начала недомогания. До приезда врачей нелишне промыть желудок чуть теплой соленой водой с добавлением марганцовки (до светло-розового цвета).
 

загрузка...
загрузка...

Политика

В деле Насирова заменили судью, Бобровник заболел
В деле Насирова заменили судью, Бобровник заболел 24

Адвокаты главного налоговоика Украины попытаются оспорить меру пресечения. Прошлый раз отстраненного главу ГФС отпустили под залог в 100 миллионов гривен.

Стивен Сигал попал в  черный список  сайта  Миротворец
Стивен Сигал попал в "черный список" сайта "Миротворец" [дополнено] 37

В вину ему вменили такие определения как: "пособник российских оккупантов и пророссийских террористов", "незаконное пресечения границы Украины" и прочее.

Украинский  социолог на миллион  Копатько официально стал россиянином
Украинский "социолог на миллион" Копатько официально стал россиянином 420

Путин подписал указ о присвоении гражданства социологу, который, согласно "черной кассы Партии Регионов", получил более двух миллионов долларов наличными в 2012-м.

Происшествия

Что из себя представляет  шпионская  программа  Стахановец , которую ищет СБУ
Что из себя представляет "шпионская" программа "Стахановец", которую ищет СБУ 220

На официальном сайте говорится, что софт создавался для оптимизации работы компаний, однако правоохранители уверены, что действие ПО нарушает закон.

Вслед за  Dragon Capital  СБУ обыщет десятки компаний на наличие шпионского софта
Вслед за "Dragon Capital" СБУ обыщет десятки компаний на наличие шпионского софта 326

Предполагается, что компании следили за своими сотрудниками при помощи специальных программ. ПО позволяет даже определить, пьют ли сотрудники на работе.

В Харькове пассажир избил водителя трамвая: женщина продолжила работу, хулиган уснул
В Харькове пассажир избил водителя трамвая: женщина продолжила работу, хулиган уснул [фото] 648

Пьяному не понравилось что-то в женщине-водителе и он с силой ударил ее в лицо кулаком, после чего вышел и уснул на остановке.

Экономика

В Чернобыле начали строить новую электростанцию
В Чернобыле начали строить новую электростанцию 1051

На этот раз будет создана солнечная станция. Финансировать проект взялся украинский инвестор, имя которого пока не называется.

Три новшества при расчете субсидий: что изменилось?
Три новшества при расчете субсидий: что изменилось? 2183

С 1 мая 2017 года государственную помощь будут рассчитывать по-новому.

ГПУ проводит обыски у руководителей сигаретного дистрибьютора  Тедис Украина
ГПУ проводит обыски у руководителей сигаретного дистрибьютора "Тедис Украина" 400

Компанию подозревают в подкупе должностных лиц, выводе средств заграницу через фиктивные фирмы и финансировании терроризма.

Общество

В Крыму нашли затонувший во время войны немецкий пароход
В Крыму нашли затонувший во время войны немецкий пароход 699

Корабль атаковала советская авиация. Около суток его пытались буксировать, но он все равно ушел на дно.

Покажи свою  задницу  на фоне яркого пейзажа – в сети запустили новый флешмоб
Покажи свою "задницу" на фоне яркого пейзажа – в сети запустили новый флешмоб [фото] 1067 1

Фотографий подобного характера становится все больше. Инициаторы данной затеи призывают "делать мир счастливее при помощи своих ягодиц".

Кому нужна в паспортах граждан Украины  графа  национальность
Кому нужна в паспортах граждан Украины графа "национальность" 1261 1

Эксперты и известные в стране люди поделились с "КП" в Украине" своими мнениями.

Светская хроника и ТВ

Даша Астафьева сделала шаг к своей свадьбе
Даша Астафьева сделала шаг к своей свадьбе 713

Половинка популярного поп-эротического дуэта NIKITA объявила о начале сольной карьеры.

Украинский пианист-виртуоз снял пронзительный клип о Чернобыльской трагедии
Украинский пианист-виртуоз снял пронзительный клип о Чернобыльской трагедии [видео] 312

Евгений Хмара соединил свою музыку с видеорядом, который не оставит равнодушным никого.

Джамала опубликовала нежные фото со свадьбы и открыла тайну платья
Джамала опубликовала нежные фото со свадьбы и открыла тайну платья [фото, видео] 7177

Певица поделилась романтическими фото со своим мужем во время свадебной фотосессии.

Спорт

Полный провал: Украина проиграла четвертый матч ЧМ-2017 и скатилась в низший дивизион
Полный провал: Украина проиграла четвертый матч ЧМ-2017 и скатилась в низший дивизион [видео] 39

Наши хоккеисты уступили сборной Казахстана и досрочно потеряли даже теоретические шансы остаться в Дивизионе 1А

 Шахтер  и  Динамо  встретятся в финале Кубка Украины
"Шахтер" и "Динамо" встретятся в финале Кубка Украины 141

Лидеры чемпионата Украины выиграли свои полуфинальные матчи в Кубке и теперь нас ждет еще одно классическое противостояние

ФИФА: на Чемпионате мира 2018 введут видеоповторы
ФИФА: на Чемпионате мира 2018 введут видеоповторы 306 1

Предварительно систему протестировали на клубном чемпионате мира.