Андрей Дмитриев, Инна Ищук (30 сентября 2010)
Грибы «охотятся» на одесситов

Грибы «охотятся» на одесситов

 В Одесской области начался грибной сезон. Городские рынки и подземные переходы заполнены лесным товаром. Белые грибы, опята, лисички, подосиновики и подберезовики, сморчки и польские – грибы на любой вкус предлагают наперебой торговцы. Поужинав опятами, собранными в лесу, семья из села Чапаевка попала в больницу.
– Все пять человек: 70-летняя бабушка, ее 40-летняя дочь, 38-летний зять и три внука поступили на днях в районную больницу города Котовск с диагнозом – пищевое отравление грибами, – рассказали в Центре связей с общественностью областного УМЧС. В Кодымском районе произошла аналогичная история. Были госпитализированы две женщины и мужчина.
Всего за последние дни в области было госпитализировано с отравлением грибов порядка десяти человек.

Проверяем опята
Корреспондент «КП» решил проверить, что подают на одесских рынках.
Купить грибы для анализов было несложно: утром у «Привоза» выстраивается вереница корзинок и сумок с лесными дарами. Для похода в лабораторию выбирали опята – для исследования нужно один-два килограмма.
– Грибочки хорошие, смотрите, свежие какие! Я сегодня утром собирала у нас в посадках, – подкупает рекламой деревенская бабушка. – Мы под Алтестово живем, сами эти грибы едим и детям даем. Берите! 26 гривен за кило, не пожалеете!
Купили два пакета с опятами, которые уже развешены по килограмму.
В лаборатории проведение анализов грибов – дело будничное. Сюда часто привозят свои трофеи сами одесситы. Доктор принимается за наши покупки. Для начала грибы очень мелко нарезают обычным ножом на доске: для того, чтобы результат вышел как можно более точным, они должны быть довольно плотно уложены в специальную посуду.
Для анализов используется емкость Маринелли. Внешне она напоминает обычную миску, только внутри нее находится выпуклый цилиндр.
– Вначале мы взвешиваем емкость в специальной весовой комнате, где установлены электронные весы. Потом наполняем ее измельченными грибами и узнаем чистую массу, – объясняет лаборант Александр. – После этого емкость опускаем в специальный свинцовый домик радиологического прибора.
Внешне агрегат, которым измеряют радиоактивность в продуктах, напоминает огромную и очень тяжелую кастрюлю, странным образом суженную книзу. Сверху она накрыта толстой крышкой, а по бокам расположены металлические стойки.
– Теперь полчаса прибор будет определять уровень цезия-137 в ваших грибочках. Но уже сейчас видно, что эти опята чистые, – объясняют в лаборатории. – Если грибы заражены радионуклидами, приборы начинают шкалить сразу же после помещения их в спектрометр.

«Деликатес» с трупным ядом
Пока наши опята «варятся» в специальном приборе, Александр объясняет, что отсутствие радионуклидов в грибах – отнюдь не гарантия безопасности.
– Даже если приборы покажут минимум радиоактивного цезия, точно сказать, что грибы можно употреблять в пищу, я вам не смогу. Как правило, их собирают либо в лесах, либо в посадках. И если они, например, выросли на том месте, где до этого умерла лисица, то на обеденный стол гарантированно попадет «деликатес» с трупным ядом, – говорит специалист.
Эпидемиологи говорят, что самые безопасные грибы – белые. Их строение таково, что они не «высасывают» из земли вредные вещества. Мицелий находится на поверхности. Может, поэтому боровики продают по 80 гривен за кило? А вот лисички – дешевле.
По словам медиков, при проверке обычно именно лисички оказываются самыми радиоактивными и ядовитыми. Прибор показал, что принесенные нами грибы имеют показатель – 8,2 беккереля на килограмм. Это «чистые» грибы, ведь допустимая норма содержания цезия – 500 Бк/кг. Кстати, чтобы уменьшить уровень радиации, грибы достаточно просто несколько раз выварить. После того, как они четыре раза покипятились, содержание радионуклидов уменьшается вдвое.
Забирать остатки принесенных опят я не решилась, ведь получается, что стопроцентную гарантию безопасности не дают даже врачи.

Важно
Симптомы отравления грибами
– Рвота, тошнота, повышенное потоотделение, слюнотечение, резкое сужение зрачков, коликообразные боли в животе, понос с кровью.
– В более тяжелых случаях отравления появляются выраженная одышка, изменение сердечного ритма и падение артериального давления, возможны судороги и бред, галлюцинации и коматозное состояние.

Что делать?
– В первую очередь вызовите скорую помощь.
– До приезда врачей постарайтесь промыть желудок.
– Выпейте сорбент (например, активированный уголь).
– Иногда в таких случаях помогают слабительное и клизмы.

Комментарий врача
– Самым опасным грибом считается бледная поганка, – рассказал терапевт Андрей Сухоруков. – При отравлении ее токсинами фиксируется до 99% летальности пострадавших. При употреблении в пищу страдают, прежде всего, печень и почки, поражаются эпителий кишечника, ЦНС. Другие грибы значительно менее токсичны и вызывают поражение слизистой желудочно-кишечного тракта. Съедобными грибами можно отравиться при неправильном приготовлении. Если после трапезы с грибами появились тошнота, рвота, обильное слюно- и потоотделение, нарастающие боли в животе – немедленно вызывайте скорую помощь. Меры по выведению отравы из организма наиболее эффективны, если их провести в первые 12-20 часов после начала недомогания. До приезда врачей нелишне промыть желудок чуть теплой соленой водой с добавлением марганцовки (до светло-розового цвета).
 

Политика

Первая леди Франции Брижит Макрон встретилась с Рианной
Первая леди Франции Брижит Макрон встретилась с Рианной [фото] 1

Певица получила приглашение посетить официальную резиденцию президента Франции.

На учения в Грузию прибыла американская военная техника
На учения в Грузию прибыла американская военная техника 32

Тренировки начнутся 30 июля и продлятся до 12 августа.

Прокуратура Грузии отказалась выдавать Черновецкого
Прокуратура Грузии отказалась выдавать Черновецкого 122

На данный момент запросов не поступало, но в ведомстве решили ответить заранее.

Происшествия

Дети в бердянском санатории отравились гречневой кашей
Дети в бердянском санатории отравились гречневой кашей 520

Во время исследования продукта медики обнаружили инфекцию.

Бывший топ-менеджер Volkswagen признал свою вину в  дизельном скандале
Бывший топ-менеджер Volkswagen признал свою вину в "дизельном скандале" 189

Обвиняемому грозит до 169 лет тюрьмы.

На Мали разбился вертолет ООН
На Мали разбился вертолет ООН 81

На борту находился экипаж из Германии.

Экономика

Суд в Лондоне между  Нефтегазом  и  Газпромом : теперь – апелляция
Суд в Лондоне между "Нефтегазом" и "Газпромом": теперь – апелляция 431

Высокий суд принял решение в пользу позиции Украины относительно полной остановки выполнения решения до завершения рассмотрения апелляционной жалобы Украины.

Что будет с евро и долларом к концу лета
Что будет с евро и долларом к концу лета 1451

Евро дорожает за счет улучшения экономической ситуации в еврозоне, а вот безвиз влияет на курс европейской валюты незначительно.

В Украине снова хотят повысить налоги: сколько каждый украинец платит в казну
В Украине снова хотят повысить налоги: сколько каждый украинец платит в казну 2475 2

Мы посчитали, сколько кровно заработанных гривен отбирает у каждого из нас государство.

Общество

Омелян: МАУ задолжали в бюджет 400 миллионов 141

В министерстве не одобрили реакцию компании на контракт с Ryanair.

Японка разбила коллекцию скрипок бывшего мужа стоимостью миллион долларов
Японка разбила коллекцию скрипок бывшего мужа стоимостью миллион долларов [видео] 353

Любимая женщина может разбить не только сердце, но и дорогущую коллекцию музыкальных инструментов.

В Киев прибыло 11 чудотворных икон Пресвятой Богородицы

Светская хроника и ТВ

Голограмма Ронни Джеймса Дио отправится в мировой тур
Голограмма Ронни Джеймса Дио отправится в мировой тур 4

Первый концерт проведут в Финляндии, к весне 2018 запланированы "выступления" в США.

Ким Кардашьян и Канье Уэст станут родителями в третий раз
Ким Кардашьян и Канье Уэст станут родителями в третий раз 27

Ребенка для звездной четы родит суррогатная мать.

Джоли рассказала о жизни после развода:  Мы с Брэдом заботимся друг о друге
Джоли рассказала о жизни после развода: "Мы с Брэдом заботимся друг о друге" [фото] 149

Актриса пытается сделать все возможное, чтобы ее дети вернулись к нормальной жизни.

Спорт

Главный тренер  Янг Бойз :  Нельзя сравнивать  Динамо  и  Шахтер
Главный тренер "Янг Бойз": "Нельзя сравнивать "Динамо" и "Шахтер" 169

Адольф Хюттер рассказал о причинах поражения от "Динамо" в Лиге чемпионов

Александр Хацкевич:  У нас преимущество перед ответным матчем
Александр Хацкевич: "У нас преимущество перед ответным матчем" 47

Главный тренер киевского "Динамо" рассказал о стартовой победе в Лиге чемпионов над "Янг Бойз"

 Динамо  разбило  Янг Бойз  - 3:1
"Динамо" разбило "Янг Бойз" - 3:1 294

Киевский клуб с победы стартовал в новом сезоне Лиги чемпионов