Сегодня 22 августа +27°C
Как мы продавали «ну очень вкусное мороженое»

Как мы продавали «ну очень вкусное мороженое»

В жару тоже пошло не очень...Фото автора и Александра Шепелева.

Опыта не хватило, что ли?
Вначале изучили рынок труда. По пляжам носили тортики со сгущенкой, пиво и рыбу, пирожки, семечки, креветки, кукурузу.
– Вы лицензию на продажу брали? – интересуемся у товарки – пенсионерки Веры Норцевой с семечками и креветками.
– Нет, что вы, – даже удивилась она. – Будь осторожной, гоняют. Мы все друг друга уже знаем, предупреждаем если что.
Лицензии или чего-то подобного не обнаружилось ни у кого из свободных торговцев. И кстати, мороженое мало кто предлагал. Значит, «вакансия» свободна. И никому не помешаем. Разве что будем конкурировать с многочисленными лотками-холодильниками на побережье. Но попытка не пытка.
Чтобы прохлаждающий продукт не таял, пришлось приобрести сумку-холодильник в виде рюкзака за 45 гривен и несколько пакетов. В магазине на Французском бульваре взяли самое недорогое молочное мороженное по 2,10 – 10 штук. Оттуда прямой путь на пляж «Отрада».
В полдень солнце жарит прямо в голову. Табличка «Очень вкусное мороженое» привлекла внимание. На длинной лестнице под Канатной дорогой нас обступила молодежь после купания.
– Почем?
По 2,50 сразу взяли 7 штук. Цена у нас была на целых 50 копеек ниже, чем на лотках. Продав порции, снова пошли в магазин... Но выручили, скажем так, немного.

Молочное, но по 2,50, шоколадное, но по 10...
На следующий день решили освоить другой маршрут, прихватив с собой емкость побольше. Начали с «Ланжерона». Подгадали время, когда закончился сеанс в дельфинарии, и вышли навстречу счастливым зрителям. Расчет оказался верен. Дети увидели мою табличку.
– У вас что, только молочное? – скривилась мамаша. – Идем, я тебе за 10 гривен шоколадное на палочке куплю, – уводит она дочку.
Они направились сторону кафе. Ага, надо расширять ассортимент.
Народу, как селедок в бочке. Подстилки едва не касались друг друга. Приходилось иногда наступать на них.
– Куда вы лезете? – возмутилась дама, однако пачечку прикупила.
В босоножках неудобно идти по песку. Пришлось разуться. От солнца не спасала даже панамка. К обеду осталась одна порция, которую съела сама, устроившись на скамейке в оборудованном для курения месте. Это, наверно, единственный уголок, где на пляже не курили.
Рядом со мной присела девушка с подносом со сладкими трубочками и тортиками, прикрытыми марлей от пыли и мух.
– Утром хорошо шло, – поделилась она, – а сейчас совсем ничего.
Она рассказала, как печет в вафельнице коржи и наполняет сгущенкой. Причем их надо сразу скручивать. Потом бесполезно. Рецепт теста прост – мука, сахар, можно добавить яйцо. Когда нет времени, покупает готовые трубочки на Привозе. А коржи в «Метро». Но тогда выходит меньше прибыли. Зарабатывать так приходится, потому что муж «убыл на борьбу с кризисом», оставив с маленьким ребенком. А у нее нет образования. После школы вышла замуж. Здесь в среднем зарабатывает около 100 рублей.
А у меня за три часа вышло 12 гривен. Не густо.

Важней всего – погода возле моря?
Утром я отправилась в магазин и обнаружила мороженное по 80 копеек. Шоколадное – по 3-4 гривны. Я взяла самые разные виды аж на 100 гривен. Навар должен был быть не меньше 200. Набив сумку, отправилась в Аркадию: место считается самым посещаемым. Однако прохладный ветер нанес тучи и в 10 утра на пляже было несколько человек. Но им явно не до мороженого.
Я пошла по побережью: «Очень вкусное разное мороженое» – ноль внимания. Люди лежали на подстилках, укрываясь полотенцем от ветра.
Вот шумная компания.
– Давай купим все, что у тебя есть, – предложил парень, дохнув пивным перегаром. Я отказалась.
На «Дельфине» отдыхающие на травке под деревьями из пяти видов выбрали две порции. К полудню реализовала еще пять порций и добралась до «Ланжерона», проделав неблизкий путь. И все время приходилось открывать сумку и предъявлять, что я продаю. Почему-то, когда выбора не было, покупали «Молочное» без разговора. А тут, не найдя любимого вида, вовсе отказывались. Возле кафе на «Отраде» меня окликнул мужчина кавказского вида.
– Я тебе очень советую перейти на другой товар, – он сделал ударение на третьем слове, – мороженое продаю здесь я, – и показал на лотки.
Я предложила ему купить свой груз, но он отказался. Тогда я отправилась вверх по лестнице над Канатной дорогой, ставшей моей путеводной звездой. Но спроса и тут не было. Я устроилась наверху. Тучи разошлись, так и не разразившись дождем. Солнце снова стало припекать. Но несмотря на увеличившееся количество пляжников на дороге, меня словно не замечали. Я сбросила цену. Купили три пломбира. В очередной раз открывая рюкзачок, поняла, что мороженное тает даже в сумке-холодильнике...
До того, как уйти из «Отрады», у меня состоялось еще одно интересное знакомство. Тетя Глаша тоже потерпела поражение в этот день. Ее плацинды, которые уходили на ура в жаркие дни по 6 гривен, никто не брал. Она поднялась по лестнице и увидела меня.
– Что же вы с мороженым. На нем же ничего не имеешь, – она пожала плечами.
Я подарила ей пломбир, она мне плацинду с творогом. И еще рассказала рецепт своего вкусного блюда. А с мороженым я решила распрощаться. После прогулки по песку на ногах образовались мозоли, в голове шумело от усталости. Может быть, заработаешь пару копеек, но рано или поздно придется повстречаться со стражами порядка. И вряд ли оставит в покое хозяин лотков. Пусть он занимается своим делом, а я буду своим.

Звонок в СЭС
– Главный стимулятор инфекционных заболеваний – жара, – сказала главный санитарный врач Одесской области Любовь Засыпка. – В летний период источниками повышенной опасности становятся вода и пищевые продукты: это и шашлыки из несвежего мяса, и немытые фрукты и овощи, испорченные молочные продукты, употребление воды из природных водоемов. Надо запрещать стихийную торговлю на пляжах, трубочки со сгущенкой, креветки могут готовиться в ненадлежащих условиях. Какая-то бабушка варила это в какой-то кастрюле. Вы знаете, мыла ли она перед этим руки и чем она болеет? Когда вы покупаете продукты у таких людей – вы добровольно рискуете своим здоровьем.
Вместе с тем, в последние годы в Одесском регионе наблюдается снижение количества сезонных инфекционных заболеваний. Эпидемиологическую ситуацию в области можно охарактеризовать как спокойную и стабильную. С начала года в Одесской области не зарегистрировано ни одного случая холеры, полиомиелита, бешенства, сибирской язвы и дифтерии.

Кстати:
СЭС разрешает купаться на всех пляжах Одессы, так как морская вода соответствует нормам. В Одесской области закрыты всего два пляжа: в селах Лиманском и Приморском.

Официально
Санитарные требования к реализаторам продуктов питания
Горячие готовые изделия (пирожки, беляши, чебуреки, котлеты и др.) должны отпускаться из изотермических или подогреваемых емкостей, тележек. Охлажденные продукты (мороженое, замороженные продукты, фрукты, ягоды и др.) отпускаются из изотермических или охлаждаемых тележек.
При торговле из корзин, с лотков и др. ставить их на землю не разрешается, для этой цели должны быть складные подставки.
Продавец стационарной мелкорозничной сети должен иметь при себе и предъявлять представителям государственного надзора личную медицинскую книжку и санитарный журнал.

 


Политика

Порошенко хочет вынести вопрос поставки ракетных двигателей в КНДР на заседание Совбеза ООН
Порошенко хочет вынести вопрос поставки ракетных двигателей в КНДР на заседание Совбеза ООН

Рабочая группа во главе с Турчиновым пришла к выводу, что статья New York Times является элементом информационных манипуляций.

День Независимости в Киеве: военная техника по Крещатику не поедет
День Независимости в Киеве: военная техника по Крещатику не поедет 146

Как рассказали "КП в Украине" в пресс-службе Министерства обороны Украины, сам парад состоится, правда, в обновленном виде.

МВД показало, как проходят учения с инструкторами США
МВД показало, как проходят учения с инструкторами США [фото, видео] 60

Нацгвардейцы отрабатывали работу со связью, а пограничники тренировались по программе американского патруля.

Происшествия

В Германии нашли партию экстази с изображением Трампа
В Германии нашли партию экстази с изображением Трампа [фото]

Полиция изъяла порядка пяти тысяч таблеток MDMA.

ГПУ опубликовала видео избиения спецназом арестантов Одесского СИЗО
ГПУ опубликовала видео избиения спецназом арестантов Одесского СИЗО [видео] 177

Прокуратура нашла доказательства, что арестованных массово избивали после резонансного убийства женщины-инспектора. В СИЗО также нашли портрет Дзержинского и открыли уголовное производство.

В горах Франции погиб любимый преподаватель одесских студентов
В горах Франции погиб любимый преподаватель одесских студентов 281

42-летний альпинист Павел Петриченко хотел покорить Монблан и стал жертвой снежного бурана.

Экономика

Надо ли платить налоги, продавая б/у автомобиль или яблоки из своего сада
Надо ли платить налоги, продавая б/у автомобиль или яблоки из своего сада 728

В ответе на эти вопросы "КП" в Украине" помог разобраться юрист Андрей Вигиринский.

Украина погасит 13,7 миллиона долларов кредита за  Евро-2012  в Донецке
Украина погасит 13,7 миллиона долларов кредита за "Евро-2012" в Донецке 485 4

Кредит на сумму 350 миллионов гривен (13,7 миллиона евро), который Донецк брал на покупку автобусов и троллейбусов в рамках подготовки к чемпионату Европы по футболу в 2012 году, погасят за счет госбюджета.

Энергетическая стратегия Украины: ставка на мирный атом и торговлю электричеством с Европой
Энергетическая стратегия Украины: ставка на мирный атом и торговлю электричеством с Европой 948 2

Правительство утвердило план модернизации украинской энергетики на ближайшие 18 лет. Мы разбирались, о чем идет речь в документе.

Общество

Школы сами будут решать, когда отпускать детей на каникулы
Школы сами будут решать, когда отпускать детей на каникулы 164

Даты каникул зависят от особенностей региона, времени года, погодных условий и уровня заболеваемости.

В Запорожской области живет своя Ангела Меркель
В Запорожской области живет своя Ангела Меркель [фото] 531

Именем немецкого канцлера пенсионерка назвала обычную овечку.

На День Независимости, 24 августа, лишь местами пройдет небольшой дождь
На День Независимости, 24 августа, лишь местами пройдет небольшой дождь 41

В четверг,24 августа ,в северных, Полтавской, ночью и в Харьковской областях местами пройдет небольшой дождь, днем на севере Левобережья умеренный, кое-где гроза, на остальной территории- без осадков.

Светская хроника и ТВ

Ольга Сумская впервые рассказала о своей внучке
Ольга Сумская впервые рассказала о своей внучке [фото] 16

Актриса, которая празднует 51-летие, рассказала о дочери Тони Паперной.

Певица Юлия Савичева родила дочь
Певица Юлия Савичева родила дочь 623

Девочка появилась на свет в Португалии, где у Юли и ее супруга есть дом.

Вакарчук в Карпатах искал место силы
Вакарчук в Карпатах искал место силы 266

Фронтмен "Океана Ельзи" устроил себе летом настоящие каникулы Отдохнуть в сезон как обычный человек популярный артист может не всегда.

Спорт

 Олимп  Александра Ярославского вновь стал обладателем кубка по регби-7
"Олимп" Александра Ярославского вновь стал обладателем кубка по регби-7 44

Харьковский регбийный клуб "Олимп", президентом и финансовым куратором которого с 2005 года является известный украинский бизнесмен Александр Ярославский, вновь порадовал своих болельщиков. На этот раз и без того внушительной коллекции высших наград "олимпийцы" прибавили очередной кубок Украины по регби-7.

Гвоздик одержал очередную победу нокаутом
Гвоздик одержал очередную победу нокаутом [видео] 1130

Теперь украинец может претендовать на поединок с Андре Уордом.

Джошуа:  Отказ Кличко от реванша стал большим разочарованием
Джошуа: "Отказ Кличко от реванша стал большим разочарованием" 806 2

Чемпион мира по версиям IBF, WBA и IBO в супертяжелом весе, британский боксер Энтони Джошуа прокомментировал решение Владимира Кличко отказаться от повторного боя.