На что жалуются одесситы

«За сервис спасибо, только булочки у вас несвежие»

Ежедневно мы ходим в кафе, рестораны, парикмахерские, ателье. Разбили чашку – нам уже выставляют счет, пожалели чаевых – нам тут же нахамили. Реакция посетителей всегда разная: кто-то глотает обиду, кто-то грубит в ответ, вместо того, чтобы просто чиркануть «автограф» в книге жалоб.
Первым делом мы направились в кафе-булочную «Пекарский двор» на проспекте Шевченко. Заведение это открылось недавно и особенно популярно среди студентов.
– Здесь уютно, много разных вкусняшек и цены не кусаются, можно себе позволить на стипендию, – говорит студентка Маша. – Жаль, что очень быстро разбирают горячую выпечку. Я так и написала в книге жалоб и пожеланий.
На просьбу предоставить книгу жалоб и предложений сотрудники кафе реагируют доброжелательно. Записей здесь немного, посетители, в основном, высказывают благодарность персоналу. Среди критических замечаний – несвежесть хлебных изделий.
Но едва узнав, что жалобами посетителей интересуется журналист, продавец тут же просит немедленно вернуть документ, ссылаясь на то, что этот вопрос следует обсуждать с директором, который в данный момент отсутствует.
Нежелание сотрудничать с прессой высказали и в салоне красоты «Юрро» на проспекте Шевченко.
– Клиенты не жалуются, а высказывают только лестные отзывы и похвалы сотрудникам, – говорит администратор заведения.
Правда, выдать книгу жалоб дама нам наотрез отказалась, хотя и заверила, что в салоне она есть.
– Ну что вы прицепились, – заступилась за женщину клиентка, которая представилась Юлией. – Я вот сюда часто прихожу. Не жалуюсь. Кризис ни кризис – а стричься все равно надо.

«Почему вареники так быстро заканчиваются?»
А вот в кафе-ресторане украинской кухни «Пузата хата», что на Дерибасовской, книгу жалоб нам показали весьма любезно. Среди записей здесь превалируют положительные отзывы о меню заведения и работе персонала. Здесь мы нашли весьма интересные замечания посетителей, в роде: «Почему вареники с вишнями так быстро заканчиваются? Готовьте их, пожалуйста, побольше!», «Почему в туалет иногда можно зайти только при наличии чека?» или, например: «Сначала насыпали в тарелку, потом решили, что многовато и порцию урезали. По-моему, это неприлично. Европейцы бы нас не поняли!».
– Я часто здесь обедаю, – говорит бухгалтер Виктор. – Были бы еще порции побольше – было бы вообще замечательно.
– На что жаловаться? Я познакомился здесь с будущей женой! – включился в разговор одессит Станислав. – Она пришла сюда с подружками. Нарядились в вышиванки, на головах – веночки. Ими любовались все посетители. А мы – самые смелые – подошли познакомились. И ничуть не жалеем.

Корить нельзя помиловать
Нет книги жалоб в салоне красоты «Люкс», что на улице Довженко.
– Жалобы от посетителей поступают очень редко, – согласилась прояснить ситуацию маникюрщица Татьяна. – Ведь к нам в основном, приходят постоянные клиенты, вкусы которых мы хорошо знаем. Тем более, одесситы – такой народ, в обиду себя не дают: не угодишь им – хлопнут дверью, и поминай как звали!
В свою очередь, посетительница салона Виктория вопрос о существовании книги жалоб считает довольно неоднозначным.
– С одной стороны, замечание в книге жалоб – это по сути укор заведению. Но может ли оно что-то изменить? – говорит девушка. – Салонов в нашем городе – хоть отбавляй. Выбирать есть из чего.

Комментарий психолога
– По сути, книга жалоб – это пережиток советской эпохи, сегодня без нее вполне можно обойтись, – считает практикующий психолог Николай Кузнецов. – То, что с ее помощью можно устранять недостатки в работе учреждения, в наше время является мифом. Современный человек, дабы к его замечаниям отнеслись серьезно, свое недовольство высказывает непосредственно администратору. Фактически, книги жалоб помогает избежать накала страстей, успокоить посетителей. Стоит человеку изложить свою проблему или просьбу в письменном виде, ему сразу же становится легче. Бумага, как говорится, все стерпит. С другой стороны, доказано: записи в книге жалоб – будь-то нещадная критика или положительные отзывы – всерьез воспринимают зачастую посетители, а не администрация.
Фото Александра Шепелева.

загрузка...
загрузка...

Экономика

Эксперт рассказал, чего ждать от решения суда по долгу Януковича
Эксперт рассказал, чего ждать от решения суда по долгу Януковича 734 2

Высокий суд Лондона проводит слушание по поводу задолженности Украины перед Россией на 3 млрд. долл. США.

В Беларуси украинские огурцы дешевле, чем в Украине
В Беларуси украинские огурцы дешевле, чем в Украине 1041

Об этом на своей странице в соцсети рассказал генеральный директор Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко.

Без моратория: как уберечь землю и бизнес 294

Модель земельной реформы, которую разработал Кабинет Министров, позволит малым и средним фермерам покупать землю на выгодных условиях.

Общество

Для язычников тело - тюрьма, а для христиан - храм Духа Святого!
Для язычников тело - тюрьма, а для христиан - храм Духа Святого! 254

На эту тему размышляет глава Административного аппарата Киевской митрополии УПЦ архимандрит Виктор (Коцаба).

5 важных новостей для субботнего утра
5 важных новостей для субботнего утра 395

КП" в Украине" собрала самые значимые события этой ночи, которые Вы могли пропустить. Оставайтесь в курсе важных новостей из жизни нашей страны и мира вместе с нами.

 Животы разболелись : мусульманин требует 100 миллионов компенсации за пиццу со свининой
"Животы разболелись": мусульманин требует 100 миллионов компенсации за пиццу со свининой 1285 4

Когда пицца была почти вся съедена мусульманские супруги поняли, что лакомились свининой.

Светская хроника и ТВ

 Антитела  сближают тела и вмешиваются в дела чужой эпохи
"Антитела" сближают тела и вмешиваются в дела чужой эпохи 176

На концерте известной украинской группы случилось предложение руки и сердца розыгрыш последнего (седьмого!) айфона.

Российский актер - о возможном отдыхе в Крыму:  Дорого и смотрят, как на дойную корову
Российский актер - о возможном отдыхе в Крыму: "Дорого и смотрят, как на дойную корову" 1495

Свое мнение о возможном летнем отдыхе на полуострове высказал звезда фильмов "Антикиллера" и "Гастролеров" Владимир Зайцев.

Умер один из главных идеологов внешней политики США - Збигнев Бжезинский
Умер один из главных идеологов внешней политики США - Збигнев Бжезинский 1448 7

Экс-советнику президента США было 89 лет. Он умер в ночь на 27 мая. Рядом с Бжезинским была его супруга.

Спорт

Лучший форвард  Днепра  может уйти из клуба
Лучший форвард "Днепра" может уйти из клуба 372

Артемом Довбиком интересуются "Шахтер" и "Заря".

Паулу Фонсека:  Я хочу продолжать быть  женатым  на  Шахтере
Паулу Фонсека: "Я хочу продолжать быть "женатым" на "Шахтере" 481

Главный тренер донецкого клуба провел пресс-конференцию после поражения от киевского "Динамо"

Сергей Ребров:  Надеюсь, поговорю с президентом сегодня-завтра
Сергей Ребров: "Надеюсь, поговорю с президентом сегодня-завтра" 567 1

Тренер киевского "Динамо" ответил на вопросы журналистов после победы над "Шахтером" в Харькове