Сколько чаевых заработают одесситы?

В праздничную пору вырастают доходы официантов, таксистов и артистов. И не только официальные.
– Обычно самые крупные чаевые дают люди с самыми большими комплексами, – утверждает владелица кафе Анастасия Кисилевич. – Не отягощенные психологическими проблемами люди редко оставляют официанту больше 5–7% от суммы заказа.
В Одессе традиционный размер чаевых составляет порядка 10%. Но во время всенародных торжеств все меняется: в праздничном угаре посетители становятся щедрее, отваливая за обслуживание до четверти суммы счета.

Чаевые за чай
Ольга работает официанткой в заведении средней руки, каждый посетитель здесь оставляет не более 90 грн. За рабочую смену, длящуюся 8 часов, официантка зарабатывает до 260 грн. чаевых. Пятую часть этой суммы Ольга отдает на кухню: поварам, посудомойкам, а еще администратору, чтобы гостей усаживали именно за ее столик.
– В итоге за месяц я получаю не так уж много чаевых – около 3000 гривен, – сетует Ольга, чья официальная зарплата составляет порядка 900 грн. Таким образом, основной доход официантки – это деньги, оставленные клиентом сверх счета.
По данным наших источников в некоторых ресторанах действует система податей на чаевые: в течение рабочего дня официанты должны сдавать в общую кассу определенную фиксированную сумму.
– Если официант не заработал за день требуемого количества денег, то ему записывают долг. И на следующий день он должен отдать сумму уже с учетом этой недоимки, – поясняет Вахтанг Кутателадзе.

Деньги из масс
Неплохо зарабатывают и на главных городских праздниках – дне рождения Одессы и Юморине. Как стало известно «КП», продавцом на лотке паралоновых ушей платят от 200 до 400 гривен за день. Могут накинуть за объем продаж. Сами же предприниматели получают в разы больше. Если разноцветные рожки будут стоить 20 гривен, а их себестоимость 3-5 гривен, плюс еще столько же за аренду места и «крышу», выходит 50% навара. Где еще встретишь такой бизнес?
– Таким образом мы работаем лишь несколько дней в году, поэтому пытаемся заработать по максимуму, – признался нам владелец нескольких лотков.
Хорошо идут уличные продукты питания. К примеру, сладкая вата традиционно дорожает на пару гривен, если умножить на количество покупателей – получается прибыль в несколько тысяч гривен с одного лотка. А вот продавцам алкоголя в этом году не повезло.
Заместитель мэра Татьяна Фидирко заявила, что продажа спиртных напитков в местах проведения мероприятий Юморины будет запрещена.
– Там, где будут проходить мероприятия Юморины, продажи спиртных напитков, в том числе пива, не будет, – отметила г-жа Фидирко. – Те, кто захочет употребить спиртные напитки, могут их принести с собой или купить в других районах города.

Салонный подход
Благодарить наличкой за хорошее обслуживание принято не только в ресторанах и кафе. Журналист «КП» стал свидетелем того, как клиентка оставила на чай приемщице заказов в мастерской по ремонту одежды. Благодарность равнялась половине стоимости выполненного заказа.
Конечно, это сущие мелочи по сравнению с тем, сколько зарабатывает элита бытового обслуживания – парикмахеры и косметологи. Одна из светских львиц Одессы рассказывает, что своему личному мастеру, чьи услуги по укладке волос стоят 1 тыс. грн., она оставляла на чай не меньше сотни.
Не отстают в неофициальных заработках и водители такси. «Говорим, что нет сдачи, – объясняет водитель такси Юрий, – в большинстве случаев это срабатывает, особенно ночью». За смену удачливый шофер таким нехитрым способом может подзаработать порядка 50 грн.
А вот служащим одесских гостиниц приходится довольствоваться мизерными чаевыми. По словам менеджеров отелей, традиция благодарить обслуживающий персонал в нашей стране не прижилась.

На заметку
С чаевых, как и с любого другого заработка, надлежит платить налоги. Как объяснили в Департаменте налогообложения физических лиц ГНАУ, в этом случае применяется ставка 15%. Платить ее можно двумя способами: самостоятельно заявив о получении чаевых в годовой декларации либо через предприятие. В последнем случае щедрому клиенту обязаны выдать чек, а «благодарность» провести через кассу, уплатив налог.
Что касается большинства украинских ресторанов, то там официальный подсчет добровольной благодарности клиентов не ведут вовсе. По утверждению шеф-повара одного из дорогих заведений, у хозяев нет возможности проконтролировать, какие суммы неофициально зарабатывают их официанты.


загрузка...
загрузка...

Политика

 Аль-Джазира : ИГИЛ готовит тысячи боевиков для нападения на Россию
"Аль-Джазира": ИГИЛ готовит тысячи боевиков для нападения на Россию 1416

После военного вмешательства президента Владимира Путина в дела Сирии, Россия, возможно, стала еще одной целью для террористических атак ИГИЛ.

Военные Южной Кореи сообщили о запуске ракеты в КНДР
Военные Южной Кореи сообщили о запуске ракеты в КНДР 106

В правительстве Японии заявили, что снаряд упал в исключительной экономической зоне.

Луценко ответил на критику за  вертолеты для налоговиков
Луценко ответил на критику за "вертолеты для налоговиков" 621

Генпрокурор также рассказал детали масштабной спецоперации. И анонсировал "дальнейшие, более масштабные, действия".

Происшествия

В Китае неизвестный с ножом напал на прохожих
В Китае неизвестный с ножом напал на прохожих 50

2 человек погибли, еще 18 были госпитализированы в больницу с ранениями.

В Индии за сутки 18 человек убило молнией
В Индии за сутки 18 человек убило молнией 174

Всего за сутки в Индии 18 человек были убиты молниями в штате Бихар. Еще пять человек погибли в результате обрушения стены, вызванного штормом.

В Одессе на концерте Светланы Лободы произошла драка между  Правым сектором  и полицией
В Одессе на концерте Светланы Лободы произошла драка между "Правым сектором" и полицией [фото, видео] 8034 11

28 мая в Одессе представители "Правого сектора" принялись бойкотировать выступление Светланы Лободы. Не обошлось без столкновений радикалов с полицией.

Экономика

Горячей воды летом не будет: всех переведут на бойлеры
Горячей воды летом не будет: всех переведут на бойлеры 2213 2

Мы посчитали, что будет экономнее – платить за централизованную поставку воды или греть ее бойлером.

В Одесском порту отгрузили первую партию угля из ЮАР
В Одесском порту отгрузили первую партию угля из ЮАР 475

В порту Южный под Одессой разгружена первая партия импортного угля из Южно-Африканской Республики для теплоэлектростанций крупнейшего частного энергохолдинга ДТЭК бизнесмена Рината Ахметова.

Эксперт рассказал, чего ждать от решения суда по долгу Януковича
Эксперт рассказал, чего ждать от решения суда по долгу Януковича 1315 3

Высокий суд Лондона проводит слушание по поводу задолженности Украины перед Россией на 3 млрд. долл. США.

Общество

Главное за ночь, 28 мая
Главное за ночь, 28 мая 37

"КП" в Украине" собрала самые значимые события этой ночи, которые Вы могли пропустить. Оставайтесь в курсе важных новостей из жизни нашей страны и мира вместе с нами.

Польские пограничники обвинили украинскую сторону в очередях на границе
Польские пограничники обвинили украинскую сторону в очередях на границе 83

Очереди на границе влияют также "осложнения пограничного движения".

Названы возможные создатели вируса WannaCry
Названы возможные создатели вируса WannaCry 476

Американские специалисты по кибербезопасности выяснили, что создателями вируса WannaСry могут быть выходцы из Южного Китая, Гонконга, Тайваня или Сингапура

Светская хроника и ТВ

Победителем Каннского фестиваля стал фильм о жизни директора музея
Победителем Каннского фестиваля стал фильм о жизни директора музея [видео] 376

Судьбу фильмов основного конкурса кинофестиваля, в который вошли 19 картин, решало жюри под председательством испанского режиссера Педро Альмодовара.

Сериалы лета-2017: Роберт де Ниро проворачивает аферу века, а Наоми Уоттс закручивает секс-интрижку
Сериалы лета-2017: Роберт де Ниро проворачивает аферу века, а Наоми Уоттс закручивает секс-интрижку 293

ТОП-5 многосерийных кинопремьер, которые нельзя пропустить.

СМИ: Хворостовский попал в больницу
СМИ: Хворостовский попал в больницу 2249

Народный артист России Дмитрий Хворостовский госпитализирован. О диагнозе и состоянии известного российского оперного певца информации нет.

Спорт

Ярмоленко забил за сборную мира в матче с легендами  Атлетико
Ярмоленко забил за сборную мира в матче с легендами "Атлетико" [Видео] 818

Полузащитник "Динамо" удостоился чести сыграть на "Висенте Кальдерон"

Официально:  Зенит  уволил Луческу
Официально: "Зенит" уволил Луческу 781

Экс-тренер донецкого "Шахтера" стал безработным после года, проведенного в Санкт-Петербурге

 Днепр  досрочно вылетел из элиты - Михайленко обещал остаться
"Днепр" досрочно вылетел из элиты - Михайленко обещал остаться 536

В Премьер-лиге определились главные неудачники и участники Лиги Европы от Украины.